Eppur si muove: Kultura vina

Prva tribina ovogodišnjeg ciklusa tribina Eppur si muove održat će se u srijedu,
27. veljače 2019. u 19 sati u Galeriji Kupola Gradske knjižnice.

Kultura vina vrlo je širok pojam, koji obuhvaća cijelu lepezu agronomskih tema - od povijesti vinove loze i pojedinih sorata, ampelografije do vinogradarstva, podrumarstva, i ocjenjivanja kvalitete pojedinih vina. Uz vino se vezuju i narodni običaji nazdravičarstva, izražavanja specifične hrvatske dobrovolje, kako je pisao Franjo Fancev. Vinovu lozu i vino susrećemo kao motiv u pjesništvu, likovnoj umjetnosti, glazbi, u Bibliji. Da vino nudi specifični pogled na svijet osvjedočujemo se i čitanjem Filozofije vina mađarskog pisca Bele Hamvasa. I Hrvati su vinski narod - znamo tu činjenicu po mnogim vinskim običajima, Vincekovu, Martinju, po vinskim svecima, ali i po mnogim autohtonim hrvatskim vinskim sortama. Ljudevit Vukotinović u svojoj Pametarki iz 1858. godine opisuje stare sorte: starinu, raninu, belinu, lipovinu, plavec, klešćec …

Sudionici na tribini Kultura vina, tribini iz ciklusa Eppur si muove, ne mogu govoriti o svim aspektima kulture vina, nego samo o nekima. Dr. sc. Nenad Malenica ponudit će novi pogled na vinovu lozu, govorit će o pojedinim sortama vinske loze s gledišta genetičara i biotehnologa, doktorica kroatologije Tanja Baran drži izlaganje Vino u hrvatskoj kulturnoj tradiciji i usmenoj književnosti, a sommelijerka Maja Župan Matačić uputit će na temelje prepoznavanja vrsnoće vina kušanjem.
 
Urednik i voditelj tribine:
Željko Vegh, voditelj Zbirke rijetkih knjiga i rukopisa u Gradskoj knjižnici
 
Sudionici:
dr. sc. Nenad Malenica, docent u Zavodu za molekularnu biologiju Biološkog odsjeka PMF-a
dr. sc. Tanja Baran, glavna urednica Radio Sljemena
Maja Župan Matačić, sommelijerka

Prijedlozi za čitanje:
 

• Benešić, Z. Kako je vino osvojilo svijet. Đakovo : vlast. nakl., 2007.
• Dingač : priča o velikom hrvatskom vinu = the story of a great Croatian wine / [urednik Nikola Mirošević ; prijevod na engleski jezik Zrinka Jeremić]. Zagreb : Golden marketing - Tehnička knjiga ; Potomje : Udruga vinogradara i vinara Dingač, 2008.
• Iločki traminac : princ s Principovca = Ilok Traminer : the prince of Principovac / [Nikola Mirošević ... et al. ; fotografije Mario Hlača ; prijevod na engleski jezik Goran Horvat]. Zagreb : Golden marketing - Tehnička knjiga, 2010.
• Kozarčanin, I. Škola vina Bakhova sina. Zagreb : 24sata, 2016.
• Maletić, E. ; Karoglan Kontić, J.; Pejić, I. Vinova loza : ampelografija, ekologija, oplemenjivanje. Zagreb : Školska knjiga, 2008.
• Maletić, E. ; Pejić, I. ; Karoglan Kontić, J. Plavac mali : hrvatska sorta za velika vina = a Croatian grape for great wines. Zagreb : Grozd Plavac mali, 2009.
• Mirošević, N. ; Turković, Z. Ampelografski atlas. Zagreb : Golden marketing, 2003.
• Priručnik za sommeliere : osnove vinogradarstva i enologije, degustacija, usklađivanje hrane i vina, zakonodavstvo, destilati, kava, čaj / Simone De Nicola … [et al.]. Pula : Hrvatski sommelier klub, 2015.
• Sokolić, I. Iskrice o vinu. Novi Vinodolski : vlast. nakl., 1996.
• Sokolić, I. Tek i slast vina. Novi Vinodolski : vlast. nakl., 1995.
• Sokolić, I. Vino : sunca i čovjeka rod. Novi Vinodolski, 2004.
• Vino u Hrvata : [katalog izložbe] / [glavni urednik Nikola Mirošević]. Zagreb : [s.n.], 1993.
• Zoričić, M. Kultura vina. Zagreb : Bratovština hrvatskih vinskih vitezova, 2009.
• Bakho i Erato : vino u hrvatskoj pjesmi / prikupio i izabrao Zvonko Benašić. Đakovo : Ogranak Matice hrvatske, 1996.
• Galović, F. Z mojih bregov. Koprivnica : Matica hrvatska, 2002.
• Gozbe i zdravice u hrvatskoj književnosti : od Marulića do Kaleba i Tadijanovića : izbor / priredio Stjepan Sučić. Križevci : Ogranak Matice hrvatske, 1994.
• Hamvas, B. Filozofija vina. Zagreb : Ceres, 1997.
• Hrvatska dobrovolja u popijevkama, zdravicama i napitnicama prošlih vjekova / [iz rukopisnih pjesmarica skupio] Franjo Fancev. Zagreb : Tisak Nadbiskupske tiskare, 1937.
• Kišević, E. 101 vino od vina. Zagreb : V.B.Z., 2007.
• Križevački štatuti : vinsko - pajdaške regule za sve domaće, društvene, prijateljske i pobratimske zabave i veselice / sabrao i napisao kraj punog barila i lepe pajdašije Pajdaš Zvonko. Križevci : Turistička zajednica grada Križevaca, 2007.
• Vino u pjesmama za radost u dušama / [autor teksta Mladen Ljubljanović ; pjesme priredio i odabrao Tihomir Zlatić]. Zagreb : Laurana, 2008.

Pogledajte video:



Pogledajte fotografije:
 

Kultura vina

42 new photos · Album by Knjižnice Grada Zagreba